Ikke alle mennesker ved, hvad kitin er. Få husker stadig information om dette element fra biologitimerne. Hvor forekommer det i naturen? Hvorfor er der brug for kroppen? Svarene på disse spørgsmål præsenteres i artiklen.
Beskrivelse af stoffet
Chitin er en naturlig forbindelse af nitrogenholdige polysaccharider. Det forekommer naturligt i krebsdyrskeletter, insektvinger, svampevæv og plantestængler og -blade.
Indtil for nylig blev kitin betragtet som et affaldsmateriale, fordi det ikke kan opløses i forskellige alkalier og i vand. Dette element er dog af stor betydning for mange levende væsener. Man skal huske på, at kitin er et stof, der er en del af den menneskelige krop. Takket være ham danner vi meget stærke negle og hår.
Betydning i dyrelivet
Kitin er hoveddelen af det ydre skelet hos mange leddyr. Dette inkluderer krebsdyr, edderkopper og nogle insekter. Da ligene af sådanne indbyggere på vores planet er blottet for indre skeletter, skal noget beskytte deres indre organer mod skade. Derfor kan vi med sikkerhed sige, at kitin udfører en beskyttende funktion.
Dette element eksisterer dog ikke i sig selvdig selv. Det er kombineret med andre stoffer, såsom proteiner, og det gør det mere stift eller omvendt mere fleksibelt. Først og fremmest er det chitinøse dæksel designet til at beskytte indre organer. Men udover det beskytter den også kroppen mod udtørring og dehydrering.
Ulempen ved sådan en skal er, at den ikke kan blive større. Derfor er dyret tvunget til at smide det og vente, indtil en ny beskyttende skal er dannet. Det tager ikke meget tid, men repræsentanten for faunaen bliver på dette tidspunkt forsvarsløs.
Kitin er et stof, der kun er en del af skallerne på små dyr. En sådan skal vil ikke være i stand til at beskytte store individer. Det er ikke egnet til jordbaserede hvirvelløse indbyggere. Med tiden begynder det ydre skelet at blive tungere og grovere, hvilket betyder, at det bliver sværere og sværere at bevæge sig rundt i det.
Rolle i den menneskelige krop
Chitin er ansvarlig for at binde lipider i den menneskelige krop. Dette indikerer, at tarmene bliver lettere at arbejde, niveauet af kolesterol og andre skadelige lipider i kroppen falder. Fordøjelsen er normaliseret, mavens arbejde forbedres. Dette element stimulerer også mineraliseringen af knoglevæv i den menneskelige krop. Det kan dog ikke tages i lang tid, da dette kan forstyrre den normale funktion af fordøjelsessystemet og føre til reproduktion af patogen og opportunistisk flora i kroppen.
Chitin er en kilde til fiber og hjælper også med at bekæmpe overvægt. Kan hjælpe med at styrke knoglerneskelet, samt øge antallet af bifidobakterier i kroppen. Når det udsættes for huden, har kitin en antimikrobiel virkning, fremmer hurtig heling af sår, hudafskrabninger og sår. Elementet har også en positiv effekt på negle, hud og hår. Derfor er det inkluderet i mange kosmetik og vitamintilskud.
chitin i svampe
Svampe er et værdifuldt produkt for den menneskelige krop. De indeholder en masse nyttige stoffer, såsom selen, kalium, zink, kobber, samt en stor mængde B-vitaminer. Det er dog ikke alt. Sammensætningen af sådanne produkter inkluderer også kitin. Svampe betragtes som en unik art af organismer på grund af et særligt kødfuldt væv kaldet mycelium. En sådan struktur er givet til det af kitinet, der er en del af myceliet. Ikke overraskende indtager svampe en særlig plads mellem dyr og planter og udfylder deres unikke rolle i den menneskelige krop.
Khitin i svampe vil kun gavne kroppen, hvis du indtager en moderat mængde af dette produkt.
Glem ikke, at dette element ikke fordøjes og absorberes i tarmene, selvom det forbedrer fordøjelsen. Kitin i svampens cellevæg er en fiber til den menneskelige krop. Forskere anbefaler dog ikke at spise svampe særlig ofte. De kan kun indgå i kosten lejlighedsvis, ikke mere end en gang om ugen. Det anbefales ikke at spise svampe til børn under 7 år.
Rolle i fordøjelsen
Forskere har bevist, at kitin introduceres i kostendyr har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Dette stof er i stand til at bekæmpe overskydende vægt, såvel som lavere blodtryk. Når det bruges korrekt, vil det lindre mave- og tarmsår, give let fordøjelse af mad. Brugen af kitin vil lindre forstoppelse, diarré og også fjerne toksiner fra kroppen.
Forskere har bevist, at indtagelse af en moderat mængde kitin vil give en stigning i tarmene hos visse grupper af gavnlige mikroorganismer. Ved at tage dette tilskud reducerer du risikoen for at udvikle ondartede tumorer og polypper.
Spise insekter
Som nævnt ovenfor består kitin af nitrogenholdige polysaccharider. Siden oldtiden har indbyggerne i Afrika og Mellemøsten spist et stort antal insekter. Samtidig blev sådan en ret ikke betragtet som en dessert, men var et fuldt måltid. Dette er bevist af gamle optegnelser. For eksempel spiste de i nogle folkeslag græshopper med mælk. For andre folk var termitter eller kogte myrer en rigtig delikatesse.
Men selv i dag kan du smage retter lavet af insekter. Naturligvis var videnskabsmænd interesserede i at spise insekter af de indfødte, så forskellige videnskabelige undersøgelser blev udført. At spise insekter har vist sig at være meget gavnligt for menneskers sundhed. For det første inkluderer sammensætningen af insekternes cellemembraner kitin, hvilket allerede er et klart plus. Dette er dog ikke alt. For eksempel indeholder kroppen af en græshoppe næstenlige så meget protein som i oksekød. Det er grunden til, at insekter betragtes som komplet nærende fødevarer.
chitinmangel
Cellulose, kitin er stoffer, der ligner hinanden i sammensætning og funktion. Den første af dem er dog en del af planteceller, og den anden er en del af leddyrscellevæggen.
Det første du skal være opmærksom på er det øgede niveau af kolesterol i kroppen. Et andet symptom, der indikerer en mangel på kitin, er nyrernes funktionsfejl. Det er dog ikke alle tegn. Meget ofte lider mennesker med mangel på dette element af nedsat appetit, svaghed, forkert tarmfunktion, slaggdannelse i kroppen, hyppige allergiske reaktioner, ledsmerter og fedme.
Hvis du bemærker symptomerne nævnt ovenfor, skal du sørge for at se en læge. Hvis lægen konstaterer en kitin-mangel, vil han vælge den rigtige diæt til dig og også inkludere multivitaminkomplekser i den.
Brug område
Chitin bruges meget aktivt i mange områder af menneskelivet. For eksempel bruges det til at lave stærke og pålidelige kirurgiske suturer. Den er også i stand til hurtigt at optage væsker, så den bruges til at lave forskellige svampe og tamponer. Glem ikke, at kitin har antibakterielle egenskaber. Derfor kan den bruges til at lave forskellige dressinger.
Udover dette har kitin fundet sitanvendelse i kosmetologi, i fremstilling af dyrefoder samt i landbrug og mikrobiologi.
