Sursyre er en almindeligt kendt og almindelig plante, der tilhører boghvedefamilien. I alt er der omkring 200 arter. De fleste er ukrudtsplanter. I naturen vokser de på enge, kanter, lysninger, i sparsomme skove og på græsklædte skråninger. Sorrel vokser i hele Rusland: nær søer, i køkkenhaver. Geografisk observeret i Sibirien, Kaukasus, Ukraine og endda Fjernøsten.
Sorrel sur: botanisk beskrivelse
Flerårig plante strækker sig op til maksim alt en meter i højden. Dens stængler er meget stærkt forgrenede. Bladene, afhængigt af placeringen, adskiller sig i form. Bladene, der er placeret øverst, kaldes siddende og har et mere aflangt udseende. Og dem, der er nedenfor, er petiolate. Helt i bunden af stilken er der pileformede blade. Sorrel blomster er røde og gule og samlet i en panik. Blomstringen af denne plante sker i slutningen af foråret og varer indtil juni. En nødde på et rødt ben er frugten af sur syre. Rodsystemet er pælerod, forgrenet, tyndt, i det øverste jordlag danner det en rhizom.
Størrelsen af den øverste del af roden i diameter er -10-15 mm, dybde - 25 cm Rodens sidegrene er tynde. På dens hoved er dannetnye skud, hvorfra der så kommer rosetter med blade. De har deres eget fibrøse rodsystem, som består af tynde sidegrene. I længden - op til 10-15 cm Hoveddelen af rødderne er i agerlinjen (0-25 cm). Adskilte grene gennemborer i en dybde på 35-40 cm.. Det unikke ved syreroden er, at den akkumulerer en masse næringsenzymer, takket være hvilke planten tåler vinterfrost godt. Men hvis det er minus 15 grader udenfor, og der ikke er snedække, så fryser planten og dør.
Voksende
Sur syre (foto af planten er præsenteret i artiklen) - frostbestandig, til dens dyrkning skal jorden være fugtig, frugtbar og ren. Det er bedre, hvis det er sandet ler eller ler. Han foretrækker også jord, der er godt gødet med humus. Den vokser godt i tørv og drænede områder. Såning af frø sker om sommeren, foråret og endda før vinteren. Om sommeren skal planten vandes regelmæssigt. Plantning før vinteren udføres i oktober - november. På et så sent tidspunkt sås frø kun, fordi kornene ikke når at spire før udbruddet af alvorlig frost. På dette tidspunkt sås syre bedst, hvor klimaet er tempereret. Frø anbefales at blive plantet i bede til en dybde på 2 cm. Efter halvanden uge vil spirer være synlige, og efter yderligere tre kan planten bruges til sine egne formål.
Care
Et år efter såning skal syrejorden regelmæssigt løsnes og luges fra ukrudt. Desuden skal græsset systematisk gødes, beskyttet modskadedyr. Blade skal skæres en måned før frost. Om efteråret er det bedre at hælde humus eller kompost i plantens jord. Efter et års såning kan mineralgødning påføres, men kun i små mængder, ellers kan planten brænde ud.
Medicinsk og ernæringsmæssig værdi
Værdien af denne plante er, at den indeholder mange kemiske forbindelser, der er nødvendige for den menneskelige krop. Derfor bør vi først og fremmest finde ud af og huske, hvad der er indeholdt i sorrel, og hvor nyttig dens sammensætning er for en person. Dens komponenter:
- vand - 91 %;
- proteiner - 2, 3%;
- fedt - 0,5 %;
- kulhydrater - 2,6 %;
- kostfibre - 0,8 %;
- organiske syrer - 0,9 %;
- ash - 1,4%.
Sursyrens sammensætning omfatter makronæringsstoffer: et kompleks af calcium, kalium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, klor. Sporstoffer - et kompleks af jern, jod, mangan, kobber, zink, fluor. Planten er rig på sådanne vitaminer som: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - folinsyre, C, E, K - phylloquinon; H - biotin.
Sur syre: plantebeskrivelse, nyttige egenskaber
Sorrel har en smertestillende effekt, dens infusion bruges til smertefuld menstruation. Derudover kan den bruges mod rygsmerter. Den kemiske sammensætning af denne plante gør det muligt at bruge den til blærebetændelse, og sorrel har også svampedræbende og koleretiske egenskaber. Det har længe været kendt, at denne fantastiske plante kan stoppe blodet, så læg gerne kompresser på de sår, der generer dig.
Sorrel sur (beskrevet ovenfor) er et godt astringerende lægemiddel, der bruges til diarré og dysenteri hos små børn. Et afkog af sorrel kan behandle furunkulose og andre svampesygdomme på hovedet. Saften fra det har en fremragende effekt på kroppen til forebyggende formål: fra fnat, gigt, feber og andre sygdomme. Et afkog af denne plante bruges som skyllemiddel mod ondt i halsen og blødende tandkød.
Sorrel i folkemedicin
Planten har helbredende kraft, så den har været brugt i folkemedicin siden oldtiden. Rig på organiske syrer og vitaminer fra visse grupper, kan den ikke kun behandle sygdomme, men også forhindre deres udvikling.
Denne plante er unik i sin essens, derfor har den en god effekt på tarmene og har en positiv effekt på stofskiftet i menneskekroppen. Sorrel indeholder ascorbinsyre, som behandler beriberi og fjerner kolesterol. Et afkog af bladene anbefales at blive brugt som modgift mod visse typer forgiftning. Sorrel bruges også til hæmorider, colitis og betændelse i mave-tarmkanalen.
Brug i madlavning
Sur syre (billede kan ses i artiklen) er meget godt brugt i madlavning. Det indtages frisk, syltet, på dåse eller tørret, tilsat vitaminsalater, supper og borscht, og endda som fyld til tærter. Bladene af denne plante er meget nærende og sunde, og alt sammen på grund af æblesyre og citronsyre. Det er vigtigt at bemærke, at det er bedre at spisekun indtil juli, fordi den i den senere periode samler meget oxalsyre, som er farligt for helbredet.
Kontraindikationer
Denne plante bør ikke bruges under graviditet og amning. Husk, at hyppig brug af sur sorrel (billedet hjælper med at genkende det) kan føre til dannelse af nyresten. Anbefales ikke til gastritis med høj surhedsgrad og mavesår.
Sorrel bør ikke misbruges, da det fører til toksiske virkninger på kroppen. Som et resultat kan en person udvikle diarré, kvalme, patologi i urinsystemet. Husk, at syresyre påvirker optagelsen af calcium, hvilket kan føre til knogleskørhed.
Sunde opskrifter
Lad os forestille os de mest almindelige:
- Afkogning af rødder til forebyggelse af hæmorider. Det er nødvendigt at tage sorrelroden, en stor ske, hæld varmt vand, kog i en halv time. Fjern derefter produktet fra ilden, filtrer. Du skal drikke en skefuld morgen, frokost og aften. Det anbefales også at bruge et afkog til tarmfissurer, colitis.
- Infusion af syrlige syrefrugter mod blodig diarré. Det er nødvendigt at tage tørre frugter - omkring en spiseskefuld - og hæld varmt vand i en skål. Kog i 15 minutter, og insister derefter i en time. Det bør tages til morgenmad, frokost og aftensmad, 50 ml hver.
- Afkog af syrefrø til forebyggelse af forbrændinger. Vi tager korn, 15 gram,100 ml vand, kog alt i cirka en halv time. Et afkog skal bruges til at behandle liggesår. Det anbefales ikke at tage mere end en spiseskefuld ad gangen.
- Denne plante heler sår og sår godt. Det er nødvendigt at samle plantens blade, skylle dem og påføre et åbent sår. Du vil meget hurtigt mærke, hvordan betændelsen vil gå væk, huden bliver bedre.
- Sorrel er fantastisk til behandling af ondt i halsen. Du skal lave et middel, som du kan gurgle med. Det er nødvendigt at forberede en frisk stilk og blade af sorrel, og hæld derefter kogende vand over alt. Derefter skal sammensætningen hakkes fint og en træske til at tilberede grøden. Tag derefter gaze og pres saften ud. Det er nødvendigt at tage i strenge doser - ikke mere end en spiseskefuld ad gangen.
Afslutningsvis
Så vi fandt ud af, at syre har været brugt som lægeplante siden oldtiden. Det tages or alt som et afkog, tinktur, juice til forskellige sygdomme. Sorrel er meget nyttig til ekstern brug. Det hjælper med at hele alvorlige sår, forbrændinger, liggesår og andre hudsygdomme. På trods af plantens positive egenskaber er det stadig bedre at være ekstremt forsigtig med syre, da den har bivirkninger.
