Hvor mangfoldig er svampenes verden, disse naturskabninger er udstyret med nogle egenskaber fra både planter og dyr! For ikke så længe siden, i 1970, identificerede videnskabsmænd dem som et separat kongerige (i begyndelsen blev mange svampe klassificeret som planter). Og videnskaben, der beskriver den vitale aktivitet af forskellige typer svampe, blev kendt som mykologi (en gren af botanik).
Great Realm
Du ved allerede, at det ikke kun er porcini, boletus, boletus, honningsvampe og andre hattesvampe, som vi møder i skoven og samler dem til madlavning. Og ikke kun de champignoner og østerssvampe, som er oversået med supermarkedshylder. Svampenes rige er den mest talrige gruppe af organismer, der lever på planeten Jorden: fra de enkleste og usynlige tråde med det blotte øje til gigantiske svampe, der kan give husly, som i et eventyr, til små dyr og insekter. Og kasketsvampe er kun et lille, men uden tvivl vigtigt, segment af dette store samfund. Vi vil tale om dem i dag.
Generelle funktioner
Disse omfatter først og fremmest de velkendte skovsvampe: porcini- og aspesvampe, boletus- og mælkesvampe, russula og fluesvamp, svampe og champignoner og mange andre. De vokser i skove - løvfældende og nåletræer, i sumpe, på enge, nær vand. Og i byen kan de findes i parker og på pladser og i haver. Det er om dem, der er komponeret nogle eventyr om verdens folk, det er dem, der for det meste spises, da mange af disse naturskabninger er spiselige og gavnlige for mennesker.
Svampe og mennesker
Hatsvampe spiller en meget vigtig rolle i folks liv. Først og fremmest, især i oldtiden, er det en af fødekilderne. Svampe indeholder meget protein, sporstoffer og vitaminer, hvilket giver dem mulighed for at indtage en værdig plads i den menneskelige fødekæde på nuværende tidspunkt. Kasketsvampe kan tilberedes på en række forskellige kulinariske måder. Og med deres deltagelse i verdens køkkenpraksis har forskellige mennesker på jorden hundredvis af lækre retter.
Symbiose
Hatsvampe er af stor betydning for højere planter. De fleste af dem er saprotrofer og lever kun i forbindelse med træer (det afspejles i øvrigt også i nogle navne: boletus, boletus, for eksempel). Hvordan spiser huesvampe? Myceliet vikler sig tæt rundt om rodvaskekludene og udfører en ejendommelig funktion af rodhår, hvilket bidrager til den fulde forsyning og mætning af stammen med næringsstoffer, mineraler og vand. Og fra træer modtager hattesvampe færdige organiske stoffer,som forarbejdes til uorganiske forbindelser, der fungerer som næring til højere planter. Således manifesteres en symbiose af disse adskillige arter, et gensidigt fordelagtigt samarbejde, kaldet mykorrhiza.
Fruiting body
Faktisk er det, vi plejede at kalde en svamp, kun en integreret del af en integreret organisme, dens frugtlegeme. Den anden (og hoved) del - myceliet - er skjult for nysgerrige øjne i jorden rig på humus eller i råddent træ. Hos de fleste svampearter består mycelium-myceliet af talrige hyfer. Af disse, under gunstige omstændigheder (regn, varmt vejr), dannes frugtlegemerne af capsvampe, der kravler til overfladen. Norm alt består de af en hat og en stilk (men der er også monovarianter: kun en hat).
Rørformet og lamelformet
Du ved sikkert allerede, hvilke kasketsvampe er i naturen? De er opdelt i rørformede og lamellære. I førstnævnte er sporer beregnet til reproduktion i stand til at dannes i hættens smalle rør, som har en rørformet form. I den anden er sporerne placeret i hættepladerne.
Plade
Deres hatte er ret kødfulde, nogle gange elastiske, læderagtige og svømmehud. De mest berømte er: russula, volnushki, mælkesvampe, champignoner, svampe og mange andre typer hattesvampe. Der er omkring 300 arter af russula alene! Mange af dem er spiselige og traditionelt spises af mennesker i s altet, kogt, stegt form. Nogle har en ret skarp smag, der forsvinder, når de lægges i blød og koges. særligsvampe har vundet popularitet, som der også er mange arter af, hvoraf de fleste er spiselige. Svampe, også beslægtet med svampe, vokser ofte i naturen på jorden og møg, på enge og græsgange. De danner ofte cirkulære bebyggelser, som populært kaldes "hekseringe".
Tubular
Der er lidt mindre end 250 arter i naturen. De findes over alt på de tempererede breddegrader i forskellige lande på planeten. De har en pudeformet hat, afrundet og kødfuld. Det rørformede lag af hætten er ret let at pille af. Det er kendt, at mange rørformede indgår i symbiose med højere planter - træer af en bestemt type. Næsten alle rør er spiselige. De mest berømte er: hvid, boletus, boletus, mossiness svampe, boletus. Nogle af de rørformede indeholder også antibiotika, der kan dræbe patogener.
Kunstig dyrkning
Med hensyn til dyrkning og kunstig dyrkning af svampe: for mange rørformede svampe virker dette usandsynligt. Da de kun eksisterer i symbiose med visse træer. Til forædling af for eksempel en boletus i industriel skala vil det således være nødvendigt at plante en hel birkelund. Men dyrkning af nogle lamellarer er ikke kun mulig, men er blevet brugt med succes af mennesker i flere århundreder. Så erfaringen med svampedyrkning af mennesker har op til 300 år. Og den nu populære østerssvamp dyrkes i fugtige kældre med stor succes.
Tinder-svampe
Tindersvamp er en parasitisk hættesvamp, der sætter sig på træer og kan ødelægge deres træ. Forekomster af tindersvamp er kendt, som når en vægt på 10 kg. De findes norm alt på træstammer. Og efter træets død kan tindersvampen fortsætte med at leve i lang tid, udnytte træet og æde de rådnende rester af træet.
giftige huesvampe
Giftige huesvampe, som kan forårsage alvorlig forgiftning, er af særlig fare for mennesker. Af disse anses den blege lappedykker som den mest giftige. Hvis du spiser det (selv efter først at have kogt det), kan det føre til døden.
Amanitas, falske svampe, galde og satansvampe udgør også en fare for mennesker. De må under ingen omstændigheder spises. Som regel har disse svampe også spiselige modstykker, der ligner hinanden i udseende. Dette øger yderligere faren for at plukke svampe. Og før du går på svampejagt, skal du tydeligt lære at forstå svampetyperne for ikke at blive offer for madforgiftning. Og nogle hatte er betinget spiselige. Disse omfatter: grise, morkler og liner. I dem fjernes skadelige stoffer ved gentagen kogning og udskiftning af vandet. Begyndende svampeplukkere skal også huske på, at nogle svampe, selv betragtet som spiselige, kan være giftige, hvis de samles langs en jernbane eller motorvej. Dette skyldes, at svampe har en tendens til at absorbere skadelige stoffer, der udsendes af lokomotiver og biler. Så at gå efter svampe, ville den bedste ting at gøre væregå dybere ind i skoven.
Materialet i denne artikel kan bruges til at gennemføre en biologilektion om emnet "Hatsvampe" (5. klasse).
