Svampenes rige omfatter mange arter. Nedre svampe tilhører mikroorganismer. En person kan kun se dem gennem et mikroskop eller på fordærvet mad. Højere svampe har en kompleks struktur og store størrelser. De kan vokse på jorden og på træstammer, de findes hvor der er adgang til organisk stof. Svampenes kroppe er dannet af tynde, tæt tilstødende hyfer. Det er præcis de arter, vi plejede at samle i kurve, mens vi gik gennem skoven.
Højere svampe - agarics
Måske har alle en præcis idé om, hvordan en normal svamp ser ud. Alle ved, hvor de kan vokse, og hvornår de kan findes. Men i virkeligheden er repræsentanter for svampenes rige ikke så enkle. De adskiller sig fra hinanden i form ogstruktur. Svampenes kroppe er dannet af et plexus af hyfer. De fleste af de arter, vi kender, har en stilk og en kasket, der kan males i forskellige farver. Næsten alle svampe, som en person spiser, er klassificeret som agaric. Denne gruppe omfatter sådanne arter som champignoner, valui, svampe, kantareller, honningsvampe, porcini, volushki osv. Så det er værd at studere strukturen af disse svampe mere detaljeret.
Generel struktur af højere svampe
Svampenes kroppe er dannet af vævede gigantiske multinukleerede celler - hyfer, der udgør plektenchyma. I de fleste hætterepræsentanter for agaric-ordenen er den tydeligt opdelt i en afrundet hætte og en stilk. Nogle arter relateret til aphyllophoric og morkler har også en sådan ydre struktur. Men selv blandt agaric er der undtagelser. Hos nogle arter kan benet være later alt eller helt fraværende. Og i Gasteromycetes er svampelegemerne dannet på en sådan måde, at en sådan opdeling ikke opdages, og de har ingen hætter. De er knolde, kølleformede, sfæriske eller stjerneformede.
Hatten er beskyttet af huden, hvorunder der er et lag af frugtkød. Det kan have en lys farve og lugt. Benet eller stubben er fastgjort til underlaget. Det kan være jord, et levende træ eller et dyrelig. Stubben er norm alt tæt, dens overflade varierer afhængigt af arten. Den kan være glat, skællende, fløjlsagtig.
Højere svampe formerer sig seksuelt og aseksuelt. Langt de fleste danner sporer. Den vegetative krop af en svamp kaldes et mycelium. Den består af tyndeforgrenede hyfer. En hypha er en aflang tråd, der har apikale vækst. De har muligvis ikke skillevægge, i hvilket tilfælde myceliet består af en gigantisk flerkernet, meget forgrenet celle. Det vegetative legeme af svampe kan udvikle sig ikke kun i jord rig på organisk materiale, men også i træet på levende og døde stammer, på stubbe, rødder og meget sjældnere på buske.
Strukturen af kasketsvampens frugtlegeme
Frugtlegemerne på de fleste Agariaceae er bløde, kødfulde og saftige. Når de dør, rådner de norm alt. Deres levetid er meget kort. For nogle svampe kan det kun tage et par timer fra det øjeblik, de dukker op over jorden til det sidste udviklingsstadium, sjældnere varer det et par dage.
Frugtkroppen af svampe består af en hætte og en centr alt placeret stilk. Nogle gange, som nævnt ovenfor, kan benet mangle. Hatte kommer i forskellige størrelser, fra et par millimeter til snesevis af centimeter. Når man går gennem skoven, kan man se, hvordan små svampe med en hat på størrelse med en lillefingerpude er vokset fra jorden på tynde, ømme ben. Og en tung kæmpe svamp kan sidde ved siden af dem. Dens hat bliver op til 30 cm, og benet er tungt og tykt. Ceps og mælkesvampe kan prale af så imponerende størrelser.
Hattens form er også anderledes. Tildel pudeformet, halvkugleformet, fladtrykt, klokkeformet, tragtformet, med en kant bøjet ned eller op. Ofte, i løbet af et kort liv, ændres hættens form flere gange.
Huttens strukturSvampe
Hatte er, ligesom svampekroppe, dannet af hyfer. Fra oven er de dækket af en tæt hud. Den består også af at dække hyfer. Deres funktion er at beskytte indre væv mod tab af vital fugt. Dette forhindrer huden i at tørre ud. Den kan males i forskellige farver alt efter svampetypen og dens alder. Nogle har hvid hud, mens andre er lyse: orange, rød eller brun. Det kan være tørt eller tværtimod dækket med tykt slim. Dens overflade er glat og skællende, fløjlsagtig eller vorteagtig. Hos nogle arter, for eksempel smør, fjernes skindet let helt. Men for russula og bølger h alter den kun bagud langs kanten. Hos mange arter fjernes den slet ikke og er fast forbundet med frugtkødet, der er under den.
Under huden er svampens frugtlegeme derfor dannet af frugtkød - et goldt væv bygget af et plexus af hyfer. Det varierer i tæthed. Nogle arters kød er løst, mens andre er elastiske. Hun kan være skør. Denne del af svampen har en specifik art lugt. Det kan være sødt eller nøddeagtigt. Duften af frugtkødet fra nogle arter er skarp eller pebret-bitter, det sker med et sjældent og jævnt hvidløgsskær.
Som regel er kødet under huden på huen lys i farven hos de fleste arter: hvid, mælkeagtig, brunlig eller grønlig. Hvad er de strukturelle træk ved svampens krop i denne del? I nogle varianter forbliver farven ved knækpunktet den samme over tid, mens farven i andre ændrer sig dramatisk. Sådanne ændringer forklares af de oxidative processer ved farvningstoffer. Et slående eksempel på dette fænomen er boletus. Hvis du laver et snit på dens frugtkrop, bliver dette sted hurtigt mørkere. De samme processer observeres i svinghjul og blå mærker.
I frugtkødet af arter som volnushka, mælkesvamp og camelina er der specielle hyfer. Deres vægge er fortykkede. De kaldes mælkeagtige gange og er fyldt med en farveløs eller farvet væske - juice.
Hymenium - frugtbart lag
Svampens frugtlegeme er dannet af frugtkød, hvorunder der direkte under hætten er et frugtbærende lag - hymenium. Dette er en serie af mikroskopiske sporebærende celler - basidium. I størstedelen af Agariaceae er hymenium placeret åbent på hymenophoren. Disse er specielle fremspring placeret på undersiden af hætten.
Hymenophore i forskellige arter af højere svampe har en anden struktur. For eksempel i kantareller præsenteres det i form af tykke forgrenede folder, der falder ned på deres ben. Men i brombær er hymenoforen i form af sprøde rygsøjler, der let adskilles. I rørformede svampe dannes henholdsvis tubuli og i lamellære plader. Hymenoforen kan være fri (hvis den ikke når stilken) eller klæbende (hvis den smelter tæt sammen med den). Hymenium er afgørende for reproduktion. Fra sporerne, der breder sig rundt, dannes et nyt vegetativt legeme af svampen.
Svampesporer
Strukturen af frugtlegemet af en huesvamp er ikke kompliceret. Dens sporer udvikler sig på frugtbare celler. Alle agaric svampe er encellede. Som i enhver eukaryot celle skelnes sporermembran, cytoplasma, kerne og andre celleorganeller. De indeholder også et stort antal indeslutninger. Sporestørrelse - fra 10 til 25 mikron. Derfor kan de kun ses gennem et mikroskop ved god forstørrelse. I form er de runde, ovale, spindelformede, kornformede og endda stjerneformede. Deres skal varierer også afhængigt af arten. I nogle sporer er den glat, i andre er den toget, strittet eller vorteagtig.
Når de slippes ud i miljøet, ligner sporer ofte pulver. Men selve cellerne er både farveløse og farvede. Ofte blandt svampene er der gule, brune, lyserøde, rødbrune, oliven, lilla, orange og endda sorte sporer. Mykologer er meget opmærksomme på farven og størrelsen af sporer. Disse funktioner er vedvarende og er ofte nyttige til at identificere svampearter.
Frugtlegemets struktur: svampestængel
Udseendet af svampens frugtlegeme er velkendt for næsten alle. Benet, ligesom hætten, er dannet af tæt sammenflettede hyfertråde. Men disse gigantiske celler adskiller sig ved, at deres skal er fortykket og har god styrke. Benet er nødvendigt for at svampen kan støtte. Hun løfter ham over underlaget. Hyferne i stilken er forbundet i bundter, der støder op til hinanden parallelt og går fra bund til top. Så vand og mineralske forbindelser strømmer fra myceliet til hatten langs dem. Benene er af to typer: solide (hyferne presses tæt) og hule (når et hulrum er synligt mellem hyferne - mælkesyre). Men i naturen er dermellemtyper. Sådanne ben har en blå mærke og kastanje. Hos disse arter er den ydre del tæt. Og i midten af benet er fyldt med svampet frugtkød.
Alle, der har en idé om, hvordan udseendet af en svamps frugtkrop er, ved, at benene ikke kun er forskellige i struktur. De har forskellige former og tykkelser. For eksempel i russula og smør er benet jævnt og cylindrisk. Men for alle de velkendte boletus og boletus udvider den sig jævnt til sin base. Der er også en forside kølleformet hamp. Det er meget almindeligt blandt agaric svampe. Et sådant ben har en mærkbar udvidelse i bunden, som nogle gange bliver til en løgformet hævelse. Denne form for hamp påvises oftest i store svampearter. Det er karakteristisk for fluesvampe, spindelvæv, paraplyer. Svampe, hvor mycelium udvikler sig på træ, har ofte en stilk indsnævret mod bunden. Den kan være aflang og blive til en rhizomorf, der strækker sig under rødderne af et træ eller en stub.
Så, hvad består kroppen af den agariske svamp af? Dette er et ben, der hæver det over substratet, og en hætte, i den nederste del af hvilken sporer udvikler sig. Nogle typer svampe, for eksempel fluesvamp, efter dannelsen af jorddelen, er dækket med en hvidlig skal i nogen tid. Det kaldes "fælles dække". Efterhånden som svampens frugtlegeme vokser, forbliver dens stykker på den runde hat, og på bunden af hampen er der en mærkbart poselignende formation - Volvo. Hos nogle svampe er den fri, mens den hos andre er klæbende og ligner en fortykkelse eller ruller. Også resterne af det "fælles dække" er bælter på svampens stilk. De er synlige hos mangearter, især på et tidligt udviklingsstadium. Som regel dækker båndene i unge svampe den fremkommende hymenofor.
Forskelle i strukturen af huesvampe
Dele af svampens krop er forskellige i forskellige arter. Nogles frugtlegemer ligner ikke strukturen beskrevet ovenfor. Der er undtagelser blandt agaric svampe. Og sådanne arter er der ikke mange af. Men linjer og morkler ligner kun overfladisk svampe. Deres frugtlegemer har også en tydelig opdeling i en kasket og en stilk. Deres hat er kødfuld og hul. Dens form er norm alt konisk. Overfladen er ikke glat, men derimod ribbet. Linjerne har en uregelmæssig formet hat. Den er dækket af let mærkbare bugtede folder. I modsætning til agaric svampe er det sporebærende lag hos morkler placeret på overfladen af hætten. Det er repræsenteret ved "poser" eller spørger. Disse er beholdere, hvori sporer dannes og ophobes. Tilstedeværelsen af en sådan del af svampens krop som asca er karakteristisk for alle pungdyr. Stilken på morkler og bælge er hul, dens overflade er glat og jævn, ved bunden er der en mærkbar knoldfortykkelse.
Repræsentanter for en anden orden - aphyllophorous svampe, har også hætte frugtlegemer med en udt alt stilk. Denne gruppe omfatter kantareller og brombær. Deres hat er gummiagtig eller let træagtig i teksturen. Et slående eksempel på dette er tindersvampe, som også indgår i denne rækkefølge. Som regel rådner aphyllophoric svampe ikke, som det sker hos agaric svampe med deres kødfulde krop. Når de dør, tørrer de ud.
Også lidt anderledes i struktur frade fleste hattearter er svampe af ordenen hornurter. Deres frugtlegeme er kølleformet eller koralformet. Den er fuldstændig dækket af hymenium. Samtidig er et vigtigt træk ved denne orden fraværet af en hymenofor.
Gastromyceter har også en usædvanlig struktur. I denne gruppe kaldes svampens krop ofte en knold. I arter inkluderet i denne rækkefølge kan formen være meget forskelligartet: kugleformet, stjerneformet, ægformet, pæreformet og redeformet. Deres størrelse er ret stor. Nogle svampe af denne orden når en diameter på 30 cm. Det mest slående eksempel på Gasteromycetes er en kæmpe puffball.
Svampens vegetative krop
Den vegetative krop af svampe er deres mycelium (eller mycelium), som er placeret i jorden eller for eksempel i træ. Den består af meget tynde tråde - hyfer, hvis tykkelse varierer fra 1,5 til 10 mm. Hyferne er stærkt forgrenede. Mycelium udvikles både i substratet og på dets overflade. Længden af mycelium i en sådan næringsjord, såsom skovbund, kan nå op på 30 km pr. 1 gram.
Så den vegetative krop af svampe består af lange hyfer. De vokser kun i toppen, det vil sige apik alt. Svampens struktur er meget interessant. Mycelium i de fleste arter er ikke-cellulært. Den er blottet for intercellulære skillevægge og er en kæmpe celle. Den har ikke én, men et stort antal kerner. Men mycelium kan også være cellulært. I dette tilfælde er skillevæggene, der adskiller en celle fra en anden under et mikroskop, tydeligt synlige.
Udvikling af svampens vegetative krop
Så den vegetative krop af en svamp kaldes et mycelium. En gang i et fugtigt substrat rigt på organisk materiale spirer sporer af hattesvampe. Det er fra dem, at myceliets lange tråde udvikler sig. De vokser langsomt. Først efter at have akkumuleret en tilstrækkelig mængde af nærende organiske og mineralske stoffer, danner myceliet frugtlegemer på overfladen, som vi kalder svampe. Deres rudimenter selv vises i den første måned af sommeren. Men de udvikler sig endelig kun med begyndelsen af gunstige vejrforhold. Som regel er der mange svampe i den sidste måned af sommeren og i efterårsperioden, hvor regnen kommer.
At fodre hattearter er slet ikke som de processer, der forekommer i alger eller grønne planter. De kan ikke selv syntetisere de organiske stoffer, de har brug for. Deres celler har ikke klorofyl. De har brug for færdiglavede næringsstoffer. Da svampens vegetative krop er repræsenteret af hyfer, er det dem, der bidrager til absorptionen af vand fra substratet med mineralforbindelser opløst i det. Derfor foretrækker huesvampe skovjord rig på humus. Mindre ofte vokser de på enge og i steppen. Svampe tager det meste af det organiske stof, de har brug for, fra træernes rødder. Derfor vokser de oftest i umiddelbar nærhed af dem.
For eksempel ved alle elskere af stille jagt, at porcini-svampe altid kan findes i nærheden af birkes, ege og graner. Men velsmagende svampe skal man lede efter i fyrreskove. Boletus vokser i birkelunde, og boletus vokser i asp. Det er nemt at forklaredet faktum, at svampe etablerer et tæt forhold til træer. Som regel er det nyttigt for begge typer. Når et tæt forgrenet mycelium fletter en plantes rødder, forsøger det at trænge ind i dem. Men det skader slet ikke træet. Sagen er, at myceliet, der er placeret inde i cellerne, suger vand fra jorden og selvfølgelig mineralske forbindelser opløst i det. Samtidig kommer de også ind i røddernes celler, hvilket betyder, at de tjener som føde for træet. Således udfører det overgroede mycelium funktionen af rodhår. Dette er især nyttigt for gamle rødder. De har jo ikke længere hår. Hvordan er denne symbiose nyttig for svampe? De modtager nyttige organiske forbindelser fra planten, som de har brug for til ernæring. Kun hvis der er nok af dem, udvikles frugtlegemer af huesvampe på overfladen af substratet.
