Når du bladrer i madlavningsmagasiner og studerer forskellige opskrifter, kan du ofte støde på udtrykket "håndfuld". Gamle, "bedstemors" opskrifter er fuldstændig fulde af sådanne anbefalinger, for i deres tid var der ingen relativt praktiske foranst altninger, ingen køkkenvægte, ingen nøjagtige mærker på målebægre. Så de målte alt i håndfulde og knivspidser, hvilket bragte retterne til det ideelle rent smagsmæssigt.
Men hvad er en håndfuld? Og kan dette udtryk bruges i dag?
Hvad er en håndfuld
Udtrykket er afledt af ordet "håndfuld" og betyder palmer foldet sammen i form af en båd. Fingrene skal være tæt lukkede, så det, der skrives i hænderne, ikke løber ud gennem hullerne.
En håndfuld er det mellemrum, der dannes, når håndfladerne foldes sammen.
En håndfuld kaldes også ofte det rum, der dannes af en håndflade, også foldet i en "båd". Selvom det for at være ærlig kun er halvdelen af en hel håndfuld.
En anden håndfuld kan kaldes ikke foldede håndflader, men hvad der passer i dette rum.
En håndfuld er unøjagtig
Udtrykket "håndfuld" forsvinder sandsynligvis snartat hvile, fordi det er lige så unøjagtigt som et "knib" af noget. For en knivspids kan du tage et gram af et stof eller fem. Lille forskel? Hvad hvis du s alter noget?
En håndfuld er et meget unøjagtigt udtryk, fordi du kan samle palmer fulde af bær, eller du kan bare dække huden lidt. Begge vil blive betragtet som en håndfuld, men vægten af bærene i disse to tilfælde vil være meget forskellig.
Der er også forvirring med en hel håndfuld (når to håndflader er foldet) og en halv, som også populært kaldes blot en "håndfuld" (når den ene håndfuld er foldet "båd").
Test "Tre kager"
Forestil dig, at tre personer laver den samme opskrift for at lave den samme kage. Ifølge en fiktiv opskrift skal vi bruge:
- 2 håndfulde mel;
- 2 æg;
- 1 glas vand;
- et knivspids s alt.
Kagen er tilberedt af en voksen mand og kvinde og en lille pige. Hvad får de?
Proportionerne vil selvfølgelig blive overholdt, mens de koger, dog vil alle få forskellige størrelser kager, da alt afhænger af størrelsen på håndfladerne.
Så pigen vil lave den mindste kage, fordi hun har den mindste håndflade. Det betyder, at hendes håndfuld også vil være den mindste.
Og hun vil være heldig, hvis hendes kage overhovedet kommer ud, for kun mel blev målt i håndfulde, og resten af ingredienserne er de samme.
En kvindekage kommer ud af det sædvanligestørrelse.
En mand vil have den største og højst sandsynligt den tørreste på grund af den store mængde mel.
Så konklusionen er klar: en håndfuld er meget ubelejligt!
