Kemi studerer stoffer og deres egenskaber. Når de blandes, skabes blandinger, der får nye værdifulde kvaliteter.
Hvad er en blanding
En blanding er en samling af individuelle stoffer. De er ikke kun lavet af forskere i laboratorier under visse betingelser. Hver dag starter vi med duftende te eller kaffe, hvortil vi tilføjer sukker. Eller vi laver en lækker suppe, som skal s altes. Det er de rigtige blandinger. Bare vi tænker slet ikke over det.
Hvis det er umuligt at skelne partikler af stoffer med det blotte øje, så har du homogene blandinger (homogene). De kan fås ved at opløse det samme sukker i te eller kaffe.
Men hvis du tilføjer sand til sukker, kan deres partikler let skelnes. En sådan blanding betragtes som heterogen eller heterogen.
Heterogene blandinger
Ved fremstilling af blandinger af denne type kan du bruge stoffer, der er i en anden aggregeringstilstand: fast eller flydende. En blanding af kværnet peber af forskellige typer eller andre krydderier er oftest heterogene tørre sammensætninger.
Hvis der bruges en væske i processen med at fremstille et heterogent produkt, vil den resulterendemasse kaldes suspension. Og der er flere typer af dem. Når væsker blandes med faste stoffer, dannes suspensioner. Deres eksempel er en blanding af vand med sand eller ler. Når en bygmester laver cement, blander en kok mel med vand, et barn børster sine tænder med tandpasta, de bruger alle gylle.
En anden række af heterogene blandinger kan opnås ved at blande to væsker. Naturligvis, hvis deres partikler kan skelnes. Dryp vegetabilsk olie i vand og få en emulsion.
homogene blandinger
Den mest berømte af denne gruppe af stoffer er luft. Hver elev ved, at den indeholder en række gasser: nitrogen, oxygen, kuldioxid, vanddamp og urenheder. Kan de ses og ses med det blotte øje? Selvfølgelig ikke.
Både luft og sødt vand er således homogene blandinger. De kan være i forskellige aggregerede tilstande. Men oftest bruges flydende homogene blandinger. De består af et opløsningsmiddel og et opløst stof. Desuden er den første komponent enten flydende eller taget i et større volumen.
Stoffer kan ikke opløses i en uendelig mængde. For eksempel kan der kun tilsættes to kilo sukker til en liter vand. Yderligere vil denne proces simpelthen ikke forekomme. En sådan løsning vil blive mættet.
Faste homogene blandinger er et interessant fænomen. Så brint er let fordelt i forskellige metaller. Intensiteten af opløsningsprocessen afhænger af mangefaktorer. Den stiger med en stigning i væskens og luftens temperatur, under formaling af stoffer og som et resultat af deres blanding.
Overraskende er det faktum, at absolut uopløselige stoffer ikke findes i naturen. Selv sølvioner er fordelt mellem vandmolekyler og danner en homogen blanding. Sådanne løsninger er meget udbredt i hverdagen og menneskelivet. For eksempel er alles foretrukne og sunde mælk en homogen blanding.
Metoder til adskillelse af blandinger
Nogle gange bliver det nødvendigt ikke kun at opnå homogene opløsninger, men også at adskille homogene blandinger. Lad os sige, at der kun er s altvand i huset, men du skal have dets krystaller separat. For at gøre dette fordampes en lignende masse. Homogene blandinger, som der er givet eksempler på ovenfor, adskilles oftest på denne måde.
Destillation er baseret på forskelle i kogepunkt. Alle ved, at vand begynder at fordampe ved 100 grader Celsius, og ethylalkohol ved 78. En blanding af disse væsker opvarmes. Først fordamper alkoholdampen. De kondenseres, det vil sige, at de overføres til en flydende tilstand i kontakt med enhver afkølet overflade.
Metalblandinger adskilles ved hjælp af en magnet. For eksempel jern og træflis. Vegetabilsk olie og vand kan fås separat ved afregning.
Heterogene og homogene blandinger, som eksempler på er illustreret i artiklen, er af stor økonomisk betydning. Mineraler, luft, grundvand, hav, mad,byggematerialer, drikkevarer, pastaer - alt dette er en kombination af individuelle stoffer, uden hvilke livet simpelthen ville være umuligt.
