Fra vores artikel vil du lære, hvad klorofyl er. Det er dette stof, der bestemmer den grønne farve af planter og er en nødvendig betingelse for syntesen af kulhydrater og derfor deres ernæring. Men klorofyl spiller en vigtig rolle i dyrenes liv. Hvilken? Lad os finde ud af det sammen.
Hvad er klorofyl
Oversat fra græsk betyder dette biologiske udtryk "grønt blad". Klorofyl er et grønt pigment eller farvestof. Det er ham, der bestemmer farven på blade, unge skud, umodne frugter og andre dele af planten. Den vigtigste funktion af klorofyl er implementeringen af processen med fotosyntese. Essensen af denne proces er syntesen af glucose og uorganiske stoffer. Og det sker i plastider, der indeholder klorofylmolekyler.
Opdagelseshistorik
Klorofyl blev først kendt i slutningen af det 19. århundrede. Det var muligt at isolere det fra bladene af to franske kemikere - farmaceuter Joseph Covent og Pierre Pelletier. I begyndelsen af det 20. århundrede fandt man ud af, at dette stof består af to komponenter. Dette faktum blev eksperimentelt bevist uafhængigt i 1900 af den russiske botaniker Mikhail Tsvet og den tyske biokemiker Richard Wilstetter. Dissepartikler blev kaldt a og b partikler. For denne opdagelse blev Wilstetter tildelt Nobelprisen.
Denne pris blev også modtaget af Hans Fischer, som etablerede klorofylets strukturformel. Robert Woodward lykkedes med at syntetisere dette stof kunstigt i 1960.
At være i naturen
Klorofyl indeholder alle organismer, der er autotrofer. Først og fremmest er disse planter af alle systematiske grupper. Så alle alger fodres autotrofiskt. Derfor kan de kun leve i en dybde, hvor sollys trænger ind. Indeholder alger klorofyl, som er røde, brune eller gyldne med thallus? Utvivlsomt. Simpelthen, ud over det grønne pigment, indeholder deres celler også farvestoffer af andre farver. De bestemmer farven på algerne, men det er klorofyl, der udfører funktionen af fotosyntese.
Ud over planter indeholder fotoautotrofe bakterier og protozoer grønt pigment. For eksempel er Euglena grøn. Denne encellede organisme indeholder en stor kloroplast. I mangel af de nødvendige betingelser for fotosyntese, skifter Euglena til en heterotrof ernæringsmåde.
Syntesemekanisme
Danningen af klorofyl i celler er en meget kompleks proces. Den består af 15 på hinanden følgende reaktioner, der forløber i 3 trin. De passerer først i mørket og derefter i lyset.
For det første dannes protochlorophyllid fra de oprindelige stoffer, som er acetat og glycin. Det sker imørke fase. Længere i lyset binder dette stof brint, hvilket resulterer i dannelsen af klorofyllid. Næste etape går igen i mørke. Ved at kombinere med phytol syntetiseres klorofyl. Et kendetegn ved dette stof er dets ustabilitet over for lys.
Hvad er klorofyl med hensyn til kemi? Det er et derivat af et porporphyrinstof med to carbonylsubstituenter. Ved svag syrebehandling fjernes magnesium fra klorofylmolekylet, og det bliver til kakfeofitin. Det er et dybblåt pigment med en voksagtig tekstur.
Hvad er fotosyntese
Planter kaldes mellemled mellem solen og jorden af en grund. Kun de er i stand til at omdanne energi med frigivelsen af et vigtigt stof - ilt. Denne proces kaldes fotosyntese. I sit forløb dannes monosaccharidet glukose og oxygen af kuldioxid og vand i lyset.
Hvad er klorofyls rolle i denne proces? Det grønne pigment absorberer og overfører solenergi. Med andre ord virker klorofyl som en antenne. Da den er en del af lysindsamlingskomplekser, absorberer den først solenergi og sender den derefter på en resonans måde til fotosystemers reaktionscentre.
Application
Klorofyl er ikke kun en naturlig bestanddel af planter. For eksempel bruges det som en naturlig madfarve. Dette stof har registreringsnummer E140. Man kan ofte se det på konfektpakker. Produkter. Ulempen ved dette stof er dets uopløselighed i vand, hvilket begrænser dets omfang.
Hvad er klorofylnummer E141? Det er et derivat af dette stof, som også bruges som fødevarefarve. Det kaldes også chlorophyllin kobberkompleks eller trinatriums alt. Dens fordele er modstandsdygtighed over for surt miljø, god opløselighed i vand og alkoholopløsninger. Selv ved længere tids opbevaring bevarer chlorophyllin en smaragdgrøn farve. Den begrænsende faktor for dets anvendelse er det høje indhold af kobber og tungmetaller.
Da klorofyl indeholder magnesium, er dette stof også gavnligt for den menneskelige krop. Det kan indtages både i flydende farmaceutisk form og som grønne bladgrøntsager. Klorofylrig spinat, broccoli, lucerne, hvede- og bygspirer, brændenælder og persille.
Den systematiske brug af flydende klorofyl hjælper med at øge antallet af røde blodlegemer. Faktum er, at dette stof har en struktur, der ligner hæmoglobin. Deres eneste forskel er metal. Hæmoglobin indeholder jern og klorofyl indeholder magnesium. Derfor hjælper de med at forbedre transporten af ilt til væv og organer.
Så klorofyl er et grønt pigment eller farvestof. Det findes i de grønne dele af planter, cellerne fra nogle bakterier og encellede dyr. Klorofyls funktion er at give fotosyntese - processen med syntese af organiske stoffer fra mineraler på grund af lysets energi.
