Det menes, at bords alt mere end andre fødevarer er forbundet med overtro og skikke.
Krøniken siger, at menneskeheden har forbrugt s alt i mere end ti tusinde år siden Homers tid, som kaldte bords alt guddommeligt, da det var dyrere end guld. På steder, hvor stens alt blev aflejret, fandt virkelige kampe for det sted. Kejsere, konger og konger brugte gyldne s altkar, og ved hoffet holdt de en person i stillingen som en s altkar, der havde ansvaret for dem.
S altejendomme
S alt er et hvidt stof med en skarp specifik smag, der bruges som krydderi til mad. Oprindelsen af ordet "s alt" stammer fra det latinske ord sal, som på græsk hals betyder "hav". Det ser ud til for mange, at s alt har en lugt, og det lugter som havet.
I mellemtiden har det vist sig, at nogle typer s alt har forskellige farver og lugte.
S altets farve i naturen
S alt af forskellige nuancer er ret almindeligt på butikshylderne. For eksempel hvid, sort, pink.
Hver har sine egne funktioner:den ene går til salater, den anden - til konservering og pickles, og den tredje anbefales som sygdomsforebyggelse. Specialister bruger laboratoriemetoder til at bestemme, om s alt har en lugt, og hvilke retter det skal tilsættes.
Hypotesen om, at alt s alt er s alt, anses for at være forkert. Kun bords alt har en ren s alt smag. I naturen er der søde s alte af beryllium, bitre s alte af magnesium og usmageligt calciumcarbonat.
Det er almindeligt at se hvidt s alt, men du kan finde et produkt med en blå farvetone, som fås empirisk i laboratoriet, da det er meget sjældent i naturen.
Pakistan producerer rødt s alt i hånden.
Almindelig hvid substans
En gennemsigtig krystal, der er lugtfri - bords alt, men hvis dette stof formales, vil det ligne farveløse krystaller. Hvis produktet er naturligt, marine, indeholder det næsten altid urenheder af andre mineraler. De giver udsøgt produktet usædvanlige nuancer, men oftest mærkes smagen af naturligt s alt. Der er forskellige nuancer af brun eller grå.
Stoffet er i stand til at absorbere lugte fra tredjeparter og holde på dem i ret lang tid. Nogle gange kan det virke som om bords alt lugter af hav eller ethvert andet produkt, der ligger i nærheden.
S alt kan være af forskellig oprindelse (sten, selvplantning, have) og forskellig formalingsstørrelse. Med så mange forskellige oprindelser opstår spørgsmålet: har s alt en lugt? Det viser sig, at ja, hvis det indeholder nogleurenhed. For eksempel lugter iodiseret s alt som jod, aromatisk s alt lugter som smagsstoffer tilsat det.
Fremmed smag og lugt af s alt opstår på grund af det store indhold af forskellige urenheder. Det kan være jern, magnesium, calcium og andre.
Typer af s alt i naturen
I naturen er mange s alte særligt værdifulde og gavnlige for menneskers sundhed. Sort s alt er blevet meget populært. Eksperter inden for s altbrug hævder, at det ikke kun forbedrer smagen af kogte retter, men også har helbredende kræfter. Vær forsigtig, når du tilføjer det til maden, da lugten af s alt er ret specifik.
Pink Himalayas alt anses for at være det mest værdifulde, der findes i køkkenet. Dette s alt indeholder 84 mineraler og sporstoffer. Hjælper med at genoprette vandbalancen, rense kroppen for toksiner ophobet i processen med at indtage raffinerede s alte fra industrielle produkter.
Himalayas alt bruges oftest i madlavningen, da det giver retter en krydret smag. Derudover, hvis vi taler om virkningen af s alt på menneskers sundhed, er det blevet fastslået, at det absorberes fuldstændigt i tarmene. Der kræves ingen specifik indsats fra kroppens side.
Persisk blåt s alt er et naturligt stens alt, som tilhører de sjældneste arter. Det udvindes i s altminerne i Iran. Dette s alt har en usædvanlig lugt, det har en lys aroma og en let, krydret, blødere eftersmag.
Ground blå s alt fremragendeerstatter almindeligt bords alt til korn og bælgfrugter. Bare tilsæt en lille mængde granulat, og du vil straks se en fantastisk måde at dekorere elegante retter på. Persisk s alt er rig på kalium og klor.
Rødt hawaiisk s alt kaldes alaea, et klassisk hawaiiansk havs alt, der blandes naturligt med rødt støv. Den røde farve opnås under fordampningsprocessen, hvorefter leret mætter s altet med jern. Dette resulterer i en fantastisk rød farve. Indeholder jod og magnesium. I almindeligt bords alt er mængden af jern fem gange mindre end i hawaiisk s alt, hvorfor "jern"-smagen mærkes. S alt er usædvanligt godt til kød- og fiskeretter.
Grå britisk s alt fremstilles i det sydlige Storbritannien, på den franske kyst af Atlanterhavet. Den grå farve skyldes en særlig type ler. Der er et sediment i bunden, som ikke kun mætter s altkrystaller med mikroelementer, men også giver en grå farvetone til produktet. S alt har et lavt natriumindhold, og der er meget flere mineraler i det. Kogte grøntsager tilberedt med dette s alt er eksklusive.
S alt og magi
For at s alt kan bruges med maksimal fordel, skal du vælge det korrekt. I hvilke tilfælde det er bedre at bruge det, vil du forstå ved at studere s altets egenskaber, farve og lugt. I køkkenet betragtes produktet som en vigtig ingrediens, der kan forstærke smagen af retter. S alt optræder som en ekstra leverandør af natrium og kalium. Særlig betingelse: s alt skal være uraffineret.
S alt beskytter modond, ifølge healere. Nogle gange smager de det specielt til en større effekt, når det udsættes for mennesker.
Sandsynligvis, ganske berettiget, tog vores forfædre s alt med sig på vejen som en talisman. På urene steder blev det kastet over skulderen, så onde kræfter ikke kunne skade en person. I magiske ritualer bruger tryllekunstneren ofte duftende bords alt.
Det bliver t alt og givet til en person til oral administration. Det vigtigste er, at produktet ikke skal være overmættet med ukendte aromaer for ikke at skade en person. Almindelig mads alt, som folk er vant til at se på deres bord i store mængder, kan blive gift.
Fordele ved s alt for mennesker
Bords alt har antiseptiske egenskaber. I oldtiden blev det sagt, at den, der starter sit måltid med s alt, advarer sig mod halvfjerds sygdomme. Læger siger, at den bedste naturlige sovepille er s alt.
Til s altning af mad er det bedre at bruge havs alt. Sten bør forlades, fordi den har meget aluminium.
Konklusion
Fordelene ved s alt for kroppen er helt indlysende, uanset hvilken farve eller lugt det er. Du skal bare kende målet i alt for ikke at forstyrre balancen i kroppen.
