Balanda er en fængselsgryderet og mordovisk forårssuppe. Varianter af brugen af ordet "balanda"

Indholdsfortegnelse:

Balanda er en fængselsgryderet og mordovisk forårssuppe. Varianter af brugen af ordet "balanda"
Balanda er en fængselsgryderet og mordovisk forårssuppe. Varianter af brugen af ordet "balanda"
Anonim

Jargon er fuld af forskellige koncepter. Mennesker, der ikke roterer i et bestemt miljø, kan ikke altid forstå, hvad ord som for eksempel "nix", "fraer", "mokruha" betyder. Særlige ordbøger og materialer på internettet hjælper dig med at navigere i betydningen af jargon. Der kan være flere af dem i enkelte ord. Polysemantisk jargon omfatter f.eks. ordet "balanda".

Kriminal og militær semantik

Soldat- og fængselsvælling er smagløs mad af dårlig kvalitet, norm alt en tynd suppe. Dette koncept dukkede op for ikke så længe siden - under Første Verdenskrig. Derefter måtte soldaterne på grund af manglen på de nødvendige produkter fodres med gryderet, som næsten ikke bestod af andet end vand. Nogle grøntsager eller korn kan tilføjes der. Oftest var hovedingrediensen rå kartofler, som blev skåret eller revet til suppe uden at skrælle. Stadig i vællingen kunnetilsæt gulerødder, spiret hvede, dild, løg, brændenælder. Før kogning blev ingredienserne ikke udsat for nogen varmebehandling, de var allerede kogt i en gryde med vand (og nogle gange forblev halvbagte).

Balanda med løg
Balanda med løg

Senere, fra hærens leksikon, blev dette ord til et fængsel. Et sådant udtryk bruges nu ikke kun i tilbageholdelsessteder, men nogle gange i hverdagen for at beskrive mad af utilstrækkelig kvalitet

Bærbar

Balanda er også meningsløs snak, der ikke har informativ værdi. I denne forstand bruges dette ord for eksempel af forfatteren Vasily Grossman i romanen "Life and Fate": i beskrivelsen af Tungusovs handlinger siges det, at han "vævede vælling". Denne betydning opstod tilsyneladende fra en associativ serie: en persons tale kan være lige så tom som militær gryderet.

Dialektbetydning

Befolkningen i Mordovia bruger også ordet, hvilket betyder, at balanda er en af de nationale supper. Forbered det i foråret. Hovedingredienser: finthakket tidsel og quinoablade. De, sammen med gulerødder, koges først i kogende vand, derefter tilsættes løg, dild, mælk og efterlades ved lav varme. Når vællingen begynder at koge, sigtes semulje i det og efterlades til at koge, indtil det er moset. Efter fjernelse fra varmen tilsættes revet kogte æggeblommer til suppen.

Nogle gange kaldes quinoagræs vælling.

quinoa plante
quinoa plante

I Ukraine betyder dette ord en kartoffelret. Det koges først, såælt og smag til med kvass eller lage.

Balanda er også en slags ret, der tilberedes hurtigt, i hast.

Anbefalede: